إبداع نت

ضيفنا الكريم
حللت أهلاً .. ووطئت سهلاً ..
أهلاً بك بين اخوانك واخواتك
آملين أن تلقى المتعة والفائدة معنا
حفظك الله و أحياك
نتمنى أن نراك بيننا للتسجيل



 
الرئيسيةالبوابةبحـثAnnonce Ebdaa-netالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الدوبارة البسكرية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام
المدير العام
المدير العام
avatar

وطني العزيز : :
الجنس : ذكر
رصيد المشاركات : 241
السٌّمعَة : 4

مُساهمةموضوع: الدوبارة البسكرية   الجمعة يناير 22, 2010 8:47 pm

بسم الله الرحمن الرحيم



ان الدوبارة البسكرية غنية عن التعريف في الجزائر اكلة شعبية لا تقاوم يأكلها الغني و الفقير على حد سواء

اسرار
الوصفة "" الدبشة الكثيرة. زيت الزيتون - لا تحضر بالزيت العادي - و
التوابل البسكرية خصوصا راس الحانوت المحلي الذي يختلف من منطقة الى أخرى"

*** المقادير
1. حمص أو فول . أو الاثنين معا يوضعان مسبقا في الماء على الاقل 12 ساعة
2. طماطم مصبرة و هريسة
3. دبشة " كسبر أخضر" نحتاج الى كمية كبيرة ربطتين أو أكثر. و ورقة او اثنين رند.
4. زيت زيتون
5.
تواب "يفضل النوع البسكري و الجديد" : راس الحانوت . كسبر حب مطحون. فلفل
اسود مطحون. الكمون . فلفل أحمر مطحون حار و عكري. الكركم و الزعفران
6. طماطم و فلفل اخضر حار و حلو
7. ثوم.
8. ملح
*** ملاحضة هناك نوعين من الدوبارة :
- واحدة تحضر في الشتاء
- الثانية تحضر في الصيف أو الحر



المرحلة الاولى


1. طريقة تحضير الحمص او الفول" يحضر كل من الحمص و الفول و الحمص على جانب لا يحضران في قدر واحد.
ناخذ
اما الحمص أو الفول ونضعه في قدر و نضيف له الكمية الكافية من الماء لكي
ينضج. نضيف القليل من الملح.الكمون . القليل من راس الحانوت. القليل من
الفلفل الأسود و ملعقة من زيت الزيتون و فص ثوم مطحون نضيف ملعقتين أو
ثلاثة من الصوص للقدر و نترك المحتوى ينضج على نار متوسطة.


المرحلى الثانية

2. طريقة تحضير الصوص

.
نضع في قدر الطماطم" منزوعة القشرة المطحونة و الفلفل الأخضر الحار و
الحلو المطحون ايضا " حسب الحاجة" و الدبشة المفرومة ربطة. نضيف زيت
الزيتون وكل التوابل التي ذكرت وو رقة الرند القليل من كل شيئ و نكثرمن
الكسبر المطحون و الفلفل الأحمر و الكمون. الثوم . طماطم مصبر وهريسة
ونحرك الكل فوق نار هادئة. ثم نضيف القليل من الماء " ونترك المحتوى ينضج.
من20 ال30 دقيقة . كما يمكن اضافة راس فلفل حار الى الصوص دون طحنه.



المرحلة الثالثة


بعد
أن ينضج الحمص أو الفول " لا نتركه ماءه بل حتي يتبخر أغلب الماء و نترك
القليل" وبعد ان ينضج الصوص نضيفه كله الى قدر الحمص او الفول دون تصفبة
الأخير ونترك الكل ينضج حوالي 20 دقيقة . بعد اطفاء النار نضيف القليل من
الدبشة.


وعند التقديم نضيف القليل من المحتوى المطحون مسبقا
"نجمع طماطم و الفلفل الخض حار و حلو و الدبشة وفص من الثوم ونطحنهم جميعا
" في طبق كل شخص مع زيت الزيتون والقليل من الدبشة.

***** الدوبارة الصيفية نحضر الحمص أو الفول بنفس الطريقة و كدالك الصوص الا أننا نلغي المرحلة الثالثة
يمكن التحكم في كمية الحار المضافة حسب الذوق لكن لا بد من القليل من الحرور و نحتفظ ببقية الطريقة


~~~||DZ 4EVER ||~~~
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ebdaa-net.ahlamontada.com
 
الدوبارة البسكرية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
إبداع نت :: منتديات الأسرة :: المطبخ-
انتقل الى:  

هذه الإعلانات ليست لنا نحن نحاول قدر لمستطاع حذفها . و حذفها يتطلب المال أرجوا منكم الدعم بالضغط هـــــــــنا
..// إدارة إبداع نت غير مسؤولة عن أي إعلان إباحي ..//

Powered by Ahlamontada ® Version phpbb2

Ebdaa-net
Copyright ©2008 - 2010
...............................................

.:: جميع الحقوق محفوظه لإبداع نت© ::.
جميع المواضيع و الردود تعبر عن راي صاحبها ولا تعبر عن راي ادارة أحلى منتدى أو إدارة إبداع نت بــتــاتــاً
»» إبراء ذمة إدارة المنتدى ، امام الله وامام جميع الزوار والاعضاء ، على مايحصل من تعارف بين الاعضاء او زوار على مايخالف ديننا الحنيف ،
والله ولي التوفيق

في دقيقتين فقط التوقيت العالمي آلة حاسبة إلكترونية آخر أخبار مفكرة الإسلام  آخر أخبار الـبي بي سي  إبحث في جوجل  أخبار قناة العربية  سماع القرآن كسماع خرير مياه الجنة  أوقات الصلاه  مصنع جافا عدد سكان العالم  تعرف على معلومات تخص جهازك  الترجمة الفورية (سريعة 32 لغة بدون أخطاء )  إبحث في جميع محركات البحث العالمية  الشبكة يا لالجيري و الكلمات  أعرف سرعة إستجاب عقلك  مركز تحميل الملفات أُكْتُب جُمْلَةً وَ إِجعَـــلهَا نَاطقةً  برامج متصفحات الإنترنت
....................................
.:: لمشاهدة أحسن للمنتدى يفضل جعل حجم الشاشة (( 1024 × 780 )) و متصفح فايرفوكس ::.

»» يرجى التسجيل بايميل صحيح حتى لا تتعرض العضوية للحذف و حظر الآى بى
...................................................................
منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت -
منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت - منتدى إبداع نت -

blog countervisitors by country counter world map hits counterbebj.com - free visitors browsers counter bebj.com - free visitors info widget

تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية digg  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية delicious  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية reddit  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية stumbleupon  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية slashdot  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية yahoo  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية google  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية blogmarks  تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية live      

قم بحفض و مشاطرة الرابط احلى منتدى على موقع حفض الصفحات

قم بحفض و مشاطرة الرابط إبداع نت على موقع حفض الصفحات

PageRank

PageRank Actuel